PONIEDZIAŁEK

13.11.2023r.

Żurek  gotowany z porcją kiełbasy zabielany doprawiony majerankiem, pieczywem pszenno - żytnim . Pierogi leniwe  z masłem. Banan.

Zupa(300-350g)

składniki - ziele angielskie, pieprz mielony, liść laurowy, majeranek, żurek w proszku( mąka żytnia, odtłuszczone mleko w proszku, mąka żytnia razowa, sól, wędzony tłuszcz wieprzowy, kwasek cytrynowy, aromaty, suszone warzywa( cebula, czosnek), ekstrakt drożdży, cukier, skrobia kukurydziana, majeranek, przyprawy, aromat dymu wędzonego), barszcz w płynie (mąka żytnia, czosnek), śmietana 18%, czosnek, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536)

kiełbasa podwawelska wieprzowa -75g

składniki; mięso wieprzowe 65%, woda, skórki wieprzowe 9%, skrobia ziemniaczana, sól, stabilizator E331, cytryniany sodu E221, octan sodu, kwas E 330, przeciwutleniacz E315, kwas izaskrobianu sodu, syrop glukozowy, ekstrakt przypraw wzmacniacz smaku E621, glutaminian monosodowy, przeciwutleniacz E300, kwas skrobiowy E 301, substancja konserwująca E301),

chleb pszenno – żytni

 składniki (mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny zakwas żytni, drożdże, sól),

pierogi  leniwe(160g)

składniki: ziemniaki, mąka  pszenna , ser biały , sól,  cukier, jaja, ,tłuszcz wieprzowy, barwnik( kurkuma),

Banan

Gluten, zboża, mleko i produkty pochodne, nasiona sezamu, ( śladowo: soja, gorczyca, laktoza).

WTOREK

14.11.2023r.

Zupa  koperkowa zabielana gotowana na wywarze mięsno – warzywnym z makaronem . Schab wieprzowy , panierowany  smażony , ziemniaki , kapusta zasmażana z boczkiem wędzonym.

Zupa (300 – 350g)

Składniki - porcja rosołowa ze skrzydełkami, marchew, pietruszka, seler, por, śmietana 18%, pieprz mielony, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536), ziele angielskie, liść laurowy, koperek świeży

makaron: mąka pszenna makaronowa, kaszka z pszenicy durum, świeże jaja 20%( odpowiada proporcji 5 jaj na kg maki), woda,

 schab  smażony (110 – 130g)

składniki: schab wieprzowy, , pieprz mielony, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu,), sól ziołowa (sól jodowana: jodan potasu: cebula, liść kopru, zioła: bazylia, cząber, oregano, gorczyca biała, papryka słodka), olej rzepakowy, bułka tarta  

ziemniaki( 200 – 250g)

 składniki: ziemniaki,  sól morska( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca),

Kapusta ( 150g)

Składniki: kiszona  kapusta, , sól, cukier, boczek wędzony,  sól morska( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu , majeranek , pieprz czarny

Gluten, zboża, mleko i produkty pochodne, nasiona sezamu, ( śladowo: soja, gorczyca, laktoza).

ŚRODA

15.11.2023r.

Zupa kalafiorowa   zabielana z natką pietruszki. Pulpet wieprzowy duszony w sosie pomidorowym, kasza gryczana   gotowana, sałata lodowa z  rzodkiewką i sosem śmietanowo – jogurtowym. .

Zupa (300 – 350g)

Składniki - porcja rosołowa ze skrzydełkami, mieszanka warzywna ( marchew, pietruszka, seler, por, kalafior, kapusta brukselka, fasola żółta i zielona), śmietana 18%, pieprz mielony, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca), ziele angielskie,

Pulpet (60-70g)

składniki: biodrówka mielona wieprzowa  bez kości, cebula biała, woda, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka, sól morska( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536), czosnek, majeranek, pieprz czarny mielony, pomidor w puszce.

kasza gryczana (30-35g)

składniki: kasza  gryczana nie palona  , sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536), woda.

sałata lodowa  (200g)

składniki: sałata lodowa  , rzodkiewka,  jogurt naturalny, śmietana 18%, sól morska morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536),

Gluten, zboża, mleko i produkty pochodne, nasiona sezamu, ( śladowo: soja, gorczyca, laktoza).

CZWARTEK

16.11.2023r.

Zupa pomidorowa gotowana na wywarze mięsno – warzywnym zabielana z ryżem  , natką pietruszki . Pieczeń   z karczku wieprzowego duszony w sosie własnym, kluski śląskie, marchewka zasmażana ..

Zupa(300-350g)

składniki: marchew, pietruszka, seler, por, porcja rosołowa ze skrzydełkami, sól morska( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca ), ziele angielskie, liść laurowy, pieprz mielony, pomidor w puszce ( pomidor cały, sok pomidorowy, sól, kwasek cytrynowy), przecier pomidorowy (30% bez konserwantów), śmietana 18% ,  mięso drobiowe

Pieczeń  z karczku wieprzowego(110-130g),

składniki: karczek wieprzowy bez kości, cebula biała, woda, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka, sól morska( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536), czosnek, majeranek, pieprz czarny mielony , przecier pomidorowy , pomidory  , papryka słodka

kluski  śląskie  (250-300g)

składniki: ziemniaki, mąka ziemniaczana, jaja, sól, barwnik kurkuma.

marchewka zasmażana (150g)

składniki: marchew, woda, sól( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca)

Gluten, zboża, mleko i produkty pochodne, nasiona sezamu, ( śladowo: soja, gorczyca, laktoza).

PIĄTEK

17.11.2023r.

Manna na rosole gotowana na wywarze mięsno – warzywnym z natką pietruszki. Ryba miruna panierowana  smażona, ziemniaki gotowane z wody z koperkiem, surówka z  kiszonej kapusty.

Zupa  : (300-350g)

Składniki - porcja rosołowa ze skrzydełkami, marchew, pietruszka, seler, por, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536), ziele angielskie, liść laurowy, pieprz mielony, natka pietruszki,

ziemniaki (150-250g)

składniki:  koperek, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca – E 536)

ryba(130g)

składniki: ryba Miruna mrożona, jaja, , bułka tarta , pieprz mielony, sól morska ( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca ), sól ziołowa (sól jodowana: jodan potasu: cebula, liść kopru, zioła: bazylia, cząber, oregano, gorczyca biała, papryka słodka), olej rzepakowy,

surówka z kapusty kiszonej, marchewki (150g)

Składniki: kapusta kiszona, marchew, por, cebula biała, majonez(olej rzepakowy, żółtko jaja, ocet musztardowy( gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, przeciwutleniacz, kwasek cytrynowy), cukier, sól morska( NACL – 30%, substancja wzbogacająca: KIO₃ – jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca ), pieprz mielony

Gluten, zboża, mleko i produkty pochodne, nasiona sezamu, ryba,          ( śladowo: soja, gorczyca, laktoza).